陳法蓉畢業于加拿大多倫多大學，入行前就讀夏威夷大學（University of Hawaii），由于成績優異，獲得多個學術獎項及獎學金。

　　1989年，參加香港小姐競選獲得冠軍及國際親善小姐 ?，是第一位具有大學學歷的選美得主，并被評為“最有都市氣質的港姐”。

　　1990年，參加香港無線電視臺（TVB）舉辦的國際華裔小姐競選榮獲亞軍 ?，代表香港到各國宣傳旅游及工商業，隨后簽約TVB成為藝員 ?。

　　在獲國際華裔小姐亞軍后，在張學友的MTV《我在柏斯的日子》中任女主角，開始演藝之路。

　　1990年，參演電視劇《人在邊緣》，與劉青云，黎明，黎耀祥等合作，收視極高。同年與周星馳、劉德華合作電影《賭俠》 ?。并參與利智，李嘉欣主演的電影《靚足100分》。

　　1991年，參演杜琪峰執導的電影《至尊無上Ⅱ之永霸天下》 ?。

　　1992年，參演電影《龍騰四海》，同年，在電視劇《巨人》中飾演洪芷晴。

　　1997年，出演《G4特工》，《高度戒備》，《精裝難兄難弟》，《猛鬼卡拉OK》四部電影，以及《美味天王》，《廉政追緝令》，《刑事偵緝檔案Ⅲ》三部電視劇。

　　1999年，離開香港TVB，活躍內地電視圈。

　　2000年，主演香港亞洲電視制作的電視劇《美麗傳說》 ?。同年，在電視劇《小寶與康熙》中飾演龍兒提名2001年度TVB“我最喜愛角色” ?。

　　2003年，主演奇幻武俠劇《水月洞天》，在劇中飾演尹天雪，將這個充滿矛盾心理的女子刻畫得入木三分 ?。2004年繼續出演《水月洞天》的續集《靈鏡傳奇》 ?。

　　2005年，在大型古裝武俠連續劇《天下第一》中飾演成是非之母素心 ?。

　　2006年，參演古裝奇幻劇《神鬼八陣圖》，同年與吳京主演電視劇《武當Ⅱ》，并參演王晶執導的電視劇《暴雨梨花》在劇中飾演邢曼玲 ?。

　　2009年，出演英國推理小說女皇阿嘉莎·克莉絲蒂（Agatha Christie）的舞臺劇作品《霧夜謀殺案》（The Unexpected Guest），與歐錦棠合作 ?。

　　2011年，參演王晶自編自導自演的電影《猛男滾死隊》 ?。

　　2013年，在楊冪擔任制片人的電視劇《微時代之戀·初戀篇》中飾演高琦 ?。

　　2014年3月30日，以主禮嘉賓身份出席港專“全港中學校際歌唱大賽2014” ?。

　　2015年，參演由劉愷威擔任制片人的電視劇《一念向北》 ?。