2007年李岷城參演首部電視劇《康熙微服私訪記5》，正式進入娛樂圈；同年還出演姚芊羽與黃海波主演的都市情感劇《笑著活下去》。

　　2009年參演戰(zhàn)爭劇《我們的隊伍向太陽》；同年還主演話劇《我不是李白》。

　　2010年主演抗日戰(zhàn)爭劇《壯士一去》，同年在香港導(dǎo)演張澤鳴的《非常之戀》中擔(dān)當(dāng)主角阿貴，這是其首部電影作品，亦是首次擔(dān)任男主角。 ?

　　2011年9月李岷城與導(dǎo)演孔令晨合作拍攝電影《寶貝別哭》，該片獲得第八屆中美電影節(jié)優(yōu)秀影片金天使獎并入圍第十五屆上海國際電影節(jié)傳媒推薦獎，李岷城在片中擔(dān)任男一號溫暖鄉(xiāng)村的教師孟巖。 ?

　　2013年主演電影《百鳥朝鳳》，該片2013年中國電影金雞獎4項提名，李岷城在片中擔(dān)任男一號游天明并憑借該片獲得第五屆英國萬像電影節(jié)最佳新晉男演員獎和入圍中國電影金雞獎最佳男主角獎。 ? ?

　　2014年4月25日李岷城與林更新、周冬雨等主演的青春愛情電影《同桌的你》正式上映，李岷城在片中飾演李瀟。 ?

　　2014年6月10日，由李岷城主演的騰訊網(wǎng)劇《暗黑者》首播 ?，李岷城在劇中飾演專案組組長韓灝，顛覆性的角色演繹，讓李岷城大放異彩 ?。

　　2014年，搭檔張國強、陳思誠、袁泉等人主演大型救撈題材電視劇《碧海雄心》 ?，飾演緊急救援隊隊員夏林 ?。同年主演由著名導(dǎo)演丁黑執(zhí)導(dǎo)的情感劇《擁抱星星的月亮》，飾演敢愛敢恨的曹陽 ?。

　　2015年3月26日，《暗黑者》第二季在深圳明思克航母世界舉行開機儀式。除了李岷城、郭京飛、宿丹等第一季原班主演齊齊回歸外，第二季還加入了全新成員，“逗比聯(lián)盟”陣容的壯大，讓大家對第二季的劇情走向期待不已。不過，主創(chuàng)們對此卻賣起關(guān)子，紛紛角色上身，玩起懸疑推理，劇中一向高冷的“韓隊長”李岷城則表示“第二季里我可能會比較狼狽”。 ?

　　2015年8月3日，《暗黑者2》在騰訊視頻正式上線，李岷城憑借精彩連環(huán)的動作戲被盛贊是第二季的“武戲擔(dān)當(dāng)”。 ? ?懸疑電影《撕名牌殺戮事件》開拍，飾演大明星韓陸 ?。

　　2015年11月，攜手姚笛、任重、吳卓羲主演 ?都市情感劇《結(jié)婚為什么》，飾演海歸富二代顧念平。 ?

　　2016年，主演奇幻懸疑刑偵電影《尋魔神探》 ?。參演奪寶懸疑電影《逆罪》 ?。參演“建國三部曲”系列第三部《建軍大業(yè)》，飾演周逸群。 ?參演電影《尋找外星人》。 ?