2006年，邱勝翊在臺中逛街時，被選秀節目模范棒棒堂的工作人員邀請試鏡而成為第一代棒棒堂男孩，及后被挑選成為Lollipop棒棒堂六名成員之一正式出道。因高中時曾參演英語話劇飾演王子一角，故于節目模范棒棒堂初期中藝名為Prince，及后期Channel [V]總監張世明建議他改名為較容易上口的“王子”。

　　國中時屬田徑隊隊員，曾在一百米跑項目得全臺灣前十名。曾學習跆拳道，屬紅黑帶級別。高中原就讀臺中市新民高中，高中二年級時因方便工作的關系，轉學至新北市莊敬高職表演藝術科。高中畢業后就讀醒吾技術學院應用英語科，及后轉學到東南科技大學就讀。

　　2006年，邱勝翊參加節目《模范棒棒堂》 ?，經過千人試鏡三次淘汰賽后，節目單位Channel V（臺灣）頻道于11月在第一、二代所有成員中，選出六位成員組成團體出道，成為EMI及星空傳媒旗下藝人，王子成功成為棒棒堂六名成員之一，2006年12月2日，棒棒堂正式成立 ?。

　　2006年，王子和敖犬為肯德基拍攝廣告，這也是王子拍攝的的第一支廣告。 ?

　　2007年初，邱勝翊擁有自己的封面EP《七彩棒棒堂》 ?。5月下旬，與小杰共同創作的歌曲“夏日初體驗”收錄在EP《夏日初體驗》中。同年，邱勝翊參演偶像劇《惡作劇之吻》飾演阿諾，并主演出道第一部偶像劇《黑糖瑪奇朵》飾演王子 ?。12月08日，棒棒堂出席第44屆金馬獎頒獎典禮星光大道及觀禮嘉賓 ?。

　　2008年1月26日，棒棒堂舉辦“Lollipop棒棒堂哪里怕臺北小巨蛋演唱會”，完成首場演唱會 ?。同年2月1日棒棒堂在香港客串電影《六樓后座2家屬謝禮》 ?。2008年6月，棒棒堂發行專輯《夢想出發閃耀小巨蛋演唱會》原聲帶 ?。2008年7月26日，邱勝翊主演電視劇《黑糖群俠傳》在衛視中文臺首播，劇中飾演令狐聰 ?。創作填詞并個人獨唱歌曲《對不起》成為《黑糖群俠傳》的片尾曲 ?，收錄在2008年9月26日發行的原聲帶《黑糖群俠傳電視原聲帶》中 ?。12月6日，棒棒堂擔任第45屆金馬獎頒獎典禮的表演嘉賓 ?。

　　2009年，邱勝翊接拍處女作電影《精舞門2》 ?，并在影片中飾演”王子“一角，在片中呈現大量高難度的專業街舞動作，對于首次主演電影并挑戰街舞的王子來說，《精舞門2》的最深刻印象就是曾讓他遍體鱗傷。同年10月26日，邱勝翊又接拍了《嘻游記》 ?電影，在片中飾演“白沙堂”，與黃奕上演一段姐弟戀，還有吸對方脖子的戲碼。2009年06月26日，棒棒堂發行全新專輯《我是傳奇》 ?。2009年7月04日- 05日，邱勝翊作為棒棒堂成員在香港紅墈體育館舉辦“我是傳奇”亞洲巡回演唱會 ?。2009年8月9日，棒棒堂擔任第八屆新城國語力頒獎禮頒獎及表演嘉賓，《我是傳奇》獲得新城國語力歌曲獎 ?。2009年12月12日，棒棒堂在廣州新體育館舉辦“我是傳奇”亞洲巡回演唱會 ?。

　　2010年邱勝翊接拍《消失打看》 ?電影并擔任主演，在片中飾演“可樂”一角，一改帥氣形象，戴上假發化身片中憨憨的宅男形象。同年，邱勝翊當選廣州亞運會形象代言人。 ?2010年7月8日，王子小杰合作的廣告代言歌曲《舞可取代》正式發布 ?。2010年10月9日，偶像劇《死神少女》在臺灣公共電視頻道正式播出，王子出演其中第一個單元《過不去的靈魂》，飾演單元劇男主角黃禾，既是資優生，也是校園黑幫的老大，在愛上學妹筱青之後，他發現自己已過膩了雙面人的生活，開始想要改變，但與學校女老師曾發生的外遇卻一直威脅著他。因為渡不過自己的罪惡感而墜樓自殺 ?。

　　2010年末，因經紀約問題，退出Lollipop棒棒堂與成員廖允杰（廖俊杰）（小杰）及親弟弟邱翊橙（毛弟）共組新團體JPM，成為前Channel [V]總監張世明及藝人陳建州共同創立的傳奇星娛樂旗下藝人，并于2011年簽約臺灣索尼音樂娛樂 ?。2011年1月11日，傳奇星經紀公司旗下藝人，王子邱勝翊和毛弟邱翊橙以及原棒棒堂團員小杰廖俊杰在香港召開盛大記者會，宣布簽約SONY唱片公司并組成新的藝人團體：JPM 。JPM分別是Jay（小杰），Prince（王子）和Modi（毛弟）三人英文名字縮寫。 ?

　　2011年1月22日，邱勝翊出演單元劇《33故事館》之《假面巧克力》播出，飾演邱克利 ?。04月29日，邱勝翊主演電影《消失打看》上映，邱勝翊飾演可樂 ?。12月9日，電影《極速先鋒》在中國大陸上映，邱勝翊飾演男主角林清風 ?。04月10日，邱勝翊出演三立電視臺電視劇《愛上巧克力》播出，劇中邱勝翊飾演王子翊，是男主角家驊在華仁集團的助理兼巧克力店員 ?。

　　2012年1月在臺灣超視以JPM成員身份主持《我愛男子漢》綜藝節目。 ?2012年2月6日，邱勝翊客串出演電視劇《課間好時光1年2班》，飾演羅米歐 ?。2012年04月13日，邱勝翊舉行“占為己有“王子23歲生日會 ?。9月，在四川衛視主持《給力男子漢》綜藝節目 ?。2012年9月27日，邱勝翊主演憂郁防治公益微電影《以為》 ?。2012年11月30日，JPM發行第二張專輯《365》 ?。

　　2013年3月19日，王子出演電視劇《像小朵一樣》播出，劇中邱勝翊飾演JJ ?。2013年8月5日，在臺北開展“2013JPM愛進化”巡回演唱會 ?。同年8月29日至9月1日，參與歌舞劇《大紅帽與小野狼》，飾演小野狼 ?，這是從未接觸過劇場的王子拋開偶像包袱，首次挑戰歌舞劇 ?。2013年11月9日，王子自創時尚品牌P. Star ?。

　　2014年4月12日，舉行“來自星星的王子”25歲生日會 ?。2014年4月16日，電視劇《妻子的謊言》開機，邱勝翊飾演女主角李夏曦的弟弟李東旭 ?。2014年8月23日，JPM在臺北舉行“JPM愛進化之新歌”演唱會 ?。2014年12月26日，王子參與拍攝電影《哥基王子》 ?。

　　2015年2月12日，王子與傳奇星娛樂的合約到期，正式簽約華研國際 ?。

　　2015年3月28日，王子出演電影《向天真的女孩投降》 ?。2015年3月30日，電視劇《妻子的謊言》在湖南衛視首播，在劇中邱勝翊飾演女主角李夏曦的弟弟李東旭，為了自己的姐姐李夏曦可以幸福，最終和喜歡自己的江一珊分手并且迅速選擇了孫佳媛，與孫佳媛相戀，最終成為了一對心愛的眷侶 ?。2015年5月23日，王子舉行出道9年第一場個人音樂會“王子的約會” ?。2015年8月，王子邱勝翊主演青春校園喜劇電影《畢業旅行》殺青，王子飾演17歲高中生彭偉 ?。

　　2016年2月24日，電視劇《妻子的謊言》的姐妹篇《愛人的謊言》登陸浙江衛視中國藍劇場全國首播，邱勝翊在劇中飾演暖男騎士向陽，不僅長相陽光帥氣，性格也是深情溫暖 ?。2016年2月24日，發行單曲《每一分每一秒》，同時也是電視劇《愛人的謊言》插曲 ?。2016年3月15日，電視劇《雪地娘子軍》殺青，王子飾演金喜寶 ?。2016年4月19日，王子出演網絡電影《群俠歸來》，飾演楊過 ?。2016年4月22日，出演電視劇《虎父犬子》，飾演杜博倫 ?。