板栗在日常生活中經(jīng)常吃，可以當(dāng)做休閑食品，也可熬粥，做菜都也用到，它營養(yǎng)豐富。就是剝皮費事，我給大家推薦幾種方法。學(xué)會了這幾種方法，不用費勁，輕松剝掉。街面上我們會發(fā)現(xiàn)很多賣生板栗的。炒板栗是特別好吃的，但是現(xiàn)在城里人家里的鍋都比較小，不適合用來炒板栗，所以很多人買回去都是準(zhǔn)備回家蒸著吃或者炒菜吃。

首先將板栗用鹽水浸泡清洗一下，洗凈后放在筐里瀝干水分。家中的食用鹽不僅僅可以用來烹飪調(diào)味，同時它還具有一定殺菌消毒的作用，在食用前將板栗先用鹽水浸泡一下，就可以有效去除板栗表面的細(xì)菌等微生物成分，從而使板栗更加的健康衛(wèi)生。正確的做法應(yīng)該先將板栗下面固定，然后再板栗上面用力，這樣就非常容易在板栗表面切出刀口來了，這樣處理的板栗切口非常平整，而且不容易劃傷到手。

第一個開口板栗的小技巧，需要將板栗平放在案板上，切記要放平，不能有晃動的情況，然后把刀放在板栗的中間位置，用手輕按刀背發(fā)力，這樣板栗的外殼就被切開了一個小口子，用這樣的方法操作刀也不會滑，非常的容易，而且不用接借助何工具。不過這樣的方法只是適用于板栗的底部較為平整，如果是很圓的那種就不推薦這樣了，因為無法固定的原因，再切的時候會打滑，這樣就會很危險，而且容易傷到手。